网站地图 xml
服务热线: 19923878148
重庆谭血老火锅

开一家重庆火锅加盟店的取胜之道在那?

日期: 2020-09-28 15:01:52
浏览次数:

  创业、开店、做老板,一直以来都是许多人的追求的理想生活。当国民经济迅速发展,人民生活水平不断提升,餐饮行业消费快速增长,餐饮连锁加盟模式出现。巨大的市场潜力与良好的发展趋势,成为被大众普遍关注的投资方向。然而,面对餐饮连锁加盟的诸多风险,投资者要如何起步,才能有更多成功的机会?


谭鸭血.jpg


  1、市场定位:消费路线大众化


  重庆火锅加盟店的经营者必须明白,加盟并不是获利的保证,世上的任何投资都存在风险。火锅店加盟的基本概念就是品牌管理与经营经验的传授。加盟火锅店的投资者是因为不懂经营技术,所以选择品牌。因此,火锅店加盟投资也就是让外行的人,通过短期的培训和技能提升,让投资者能迅速掌握经营火锅加盟店的要点。但在短期的培训内,要让加盟者从生手变成熟手,经营及操作流程就必须简单化、流程化、规模化。像特色重庆火锅,之所以能够吸引大批加盟火锅店经营者,就是其标准化的操作流程以及完整专业的培训模式,提供全面而系统的服务与支持,从选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等方面分享品牌连锁总部的成功经验。


  对于开火锅加盟店投资,许多创业者认为开店卖商品,就一定要有独特性,要与众不同,这个概念没错,也适用于火锅店加盟单店投资,但当规模扩大,面向的市场就必须是大众化,所以,在市场定位是,建议走消费大众化路线。


  2、开店规模:店面大小符合一定的要求


  一个店面想要扩大经济效益,必须扩大规模,也就是火锅店加盟面积要开得足够大才能获得更多的利益。但投入的成本不宜过高,避免利润减少,降低开店的成活率和持续性、


  同时,因到店消费的顾客无法像商品一样不收区域限制,所以在针对的当地消费者的时候,还应再去抓部分特定消费对象,有助于增加店面收益。


  3、选址:圈定优质消费人群


  对于开店做生意,地点的选择非常关键。而不同形态的店面对于选择地点的要求也有所不同。就火锅加盟店而言,就可以在购物中心、大型商业百货广场、拥有充足停车位的休闲公共场所等。总结起来,就是内部商业成熟。行业集中,商场整体规划朝前、自身品牌战略规划成熟,周边范围商圈成熟,拥有成熟的硬件设备供应的场所,有着成熟的维修维护服务供应等场所。周边有适合经营的消费群体,更便于特色重庆连锁火锅加盟店的持续经营。


  4、品牌:市场口碑与产品特色


  餐饮连锁加盟企业的品牌,其知名度非常重要,对于重庆火锅加盟店而言也是一样。火锅作为中国传统特色美食代表,在餐饮行业里有着更广泛的适应性,能满足南、北地区不同城市及不同人群对于火锅口味的特色需求。因此才有了整个火锅加盟行业的迅速发展。


相关新闻
  • 点击次数: 0
    2020-10-23

      在如今的社会发展中,选择创业的人越来越多,枯燥的职场生活并不能提高他们的生活品质。而在众多创业项目中,火锅加盟可以说是创业首先考虑的项目。开店前做好市场定位会显得较为重要,开火锅加盟店不仅仅只是做火锅产品,更要了解消费人群。那么开火锅加盟店如何才能明确市场定位呢?


    "谭鸭血.jpg"/


      一、火锅加盟店的消费群体以及消费能力定位:


      火锅乃是现在餐饮市场中十分火热的创业项目,咱们加盟火锅品牌就要为了满足市场上不同的消费者需求,满足各种消费者们,而现在很多人都对十分追求新颖时尚有仪式感的事物,开火锅加盟店就要顺应这个潮流,不定期推出特色菜品或者优惠菜品,又或是在店面的设计上都是下足功夫,都能满足消费者们现在的需求。


      二、选择适合自己的火锅加盟品牌:


      不要去网上瞎查什么“火锅十大排名”“火锅十大品牌排行榜”这些等等。看这些都是没用。好的火锅加盟品牌是适合自己的(而非那些知名度和加盟费高的或者低的)。一个适合自己的品牌在火锅理念方面和自己达到共识,帮助明确市场定位,提前将火锅加盟店经营起来。


  • 点击次数: 0
    2020-10-22

      火锅作为餐饮行业中非常火爆的加盟项目,使众多投资者发现了其中的发展商机,想要开一家火锅加盟店的话,门店的服务是非常需要重视的一个问题。那么火锅加盟开店要注重哪些服务细节呢?下面看小编来为大家介绍吧!


    "谭鸭血.jpg"/


      1、微笑面对


      微笑总是能够给人一种不错的印象,开火锅店经营,也就需要服务员微笑面对每一个顾客,这样才会使顾客有一种被尊重的感觉。同时也可以提升顾客的就餐体验,增加对门店的印象,自然也就会有越来越多的人愿意到这里来消费。


      2、点菜引导服务


      火锅店的服务员在点菜的时候就应该有这个意识,帮助顾客进行点菜和点单,控制经常出现菜品的次数,将一些性价比高的热门菜和招牌菜进行推荐,并且告诉顾客耐心等待,这样就不会太纠结,服务员一定要学会引导。


      3、催单安抚服务


      如果出现顾客太多的同时也会面临上菜较慢,顾客出现催单的问题,所以面对这种问题服务员一定要保持耐心的态度,安抚一下客人着急的心理。这样才会给消费者们留下一个好的印象和消费体验。


      4、用餐中的服务


      现今市场上的火锅店变得越来越多,因此很多门店就会出现这样的怪像,顾客刚到店时都异常热情,但越来后面服务就变得越来越冷淡,这种情况是最为致命的,很容易造成顾客的不满,从而在心中给你门店一个差评,那么这就会给火锅店一个致命的打击。


  • 点击次数: 0
    2020-10-21

      火锅可谓火锅中的大佬,且近年来火锅的爱好者呈阶梯式增长,极大地扩展了火锅的市场。而由此越来越多的人想要开一家正宗的火锅,但是开店前首先要做好这3件事。想开一家火锅店,首先要做好这3件事:


    "谭鸭血.jpg"/


      一、精准考察市场虽然火锅颇受欢迎,但仍有不少人开店失败。


      很大一个原因在于,开店前没有仔细考察市场,没有对当地的口味进行了解,也没有对人流量、消费群体进行分析,就极易导致口味不合、人流量少等问题,严重影响火锅店的正常经营。对于开火锅店来说,选对地址才能事半功倍。因此,市场考察一定不能少,最好选择交通便利、人流量大、来往方便、显眼的地方。


      二、好味道给予保障,味道始终是火锅店的核心竞争力,想要保障味道正宗,建议加盟老火锅品牌,这样既不用费心研究味道,研发团队还能根据当地的口味进行适当的调整,让火锅风味变得更易于融入当地。


      三、人员培训是核心,市场上服务战已经打响,品质相同的火锅店却因为服务上的不同拉开差距。因此在开店前,不仅要多方考核,聘用服务型人才,同时还必须建立考核机制,及时对店员培训指导,严格把控员工服务质量,合格者才能上岗。


      开一家火锅是目前大多数创业者的首选项目,投资小、便于操作、利润高无不吸引着投资者,为了保险起见越来越多的人选择火锅加盟。但目前加盟市场信息混乱,投资者一定要擦亮双眼、仔细评估,选择有实力的火锅品牌才能创业成功。


  • 点击次数: 0
    2020-10-20

      火锅几月份是旺季?这是大多数投资者都关心的问题,因为弄清楚这个问题,他们就能抓紧机会在旺季来临前积极筹备开店了。那么究竟什么时候吃火锅的人最多呢?


    "谭鸭血.jpg"/


      冬季是旺季?传统观念有失偏颇


      以往人们都认为冬季是吃火锅的最佳时段,并且在过去很长时间里大家都认为10月份到次年3月份是火锅店生意最火爆的时候,这种说法是对以前的火锅业的正确评价,但是拿到目前的火锅市场来说就有失偏颇了。


      火锅一直处于沸腾的状态,能让人从头至尾都吃到热气腾腾的菜,因而天气一冷,大家都会一头扎进火锅店,享受能带给人温暖的美食,但是这并不意味着火锅在炎热的夏季就没有市场,火锅是热闹的象征,是团聚的场所,有聚就有火锅,哪分什么季节什么天气,特别是对现在的年轻人来说,心情好吃火锅,心情差也吃火锅,吃火锅全凭心情,而无关外界因素。


      因此,我提醒各位还在观察的投资者,一定不要被外界的因素所影响,火锅市场非常激烈,可能在你犹豫的时间里,别人的店就已经在悄悄筹备了,如果你非要问火锅店什么时候开最好,那答案一定是越快越好,你快一步,便先一步抢占了市场优势。