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重庆谭血老火锅

  在如今的社会发展中,选择创业的人越来越多,枯燥的职场生活并不能提高他们的生活品质。而在众多创业项目中,火锅加盟可以说是创业首先考虑的项目。开店前做好市场定位会显得较为重要,开火锅加盟店不仅仅只是做火锅产品,更要了解消费人群。那么开火锅加盟店如何才能明确市场定位呢?


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  一、火锅加盟店的消费群体以及消费能力定位:


  火锅乃是现在餐饮市场中十分火热的创业项目,咱们加盟火锅品牌就要为了满足市场上不同的消费者需求,满足各种消费者们,而现在很多人都对十分追求新颖时尚有仪式感的事物,开火锅加盟店就要顺应这个潮流,不定期推出特色菜品或者优惠菜品,又或是在店面的设计上都是下足功夫,都能满足消费者们现在的需求。


  二、选择适合自己的火锅加盟品牌:


  不要去网上瞎查什么“火锅十大排名”“火锅十大品牌排行榜”这些等等。看这些都是没用。好的火锅加盟品牌是适合自己的(而非那些知名度和加盟费高的或者低的)。一个适合自己的品牌在火锅理念方面和自己达到共识,帮助明确市场定位,提前将火锅加盟店经营起来。


发布时间: 10-23

  大多数人都认为人气是火锅店实力的彰显,但人气和实力并不是等于的关系,有的火锅店味道好、服务好,但客流量就是上不去,究其原因是管理者的经营方式出了错。今天,一起来看一下,有哪些可以增加重庆火锅加盟店客流量的方法?


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1、找准宣传切口,重视口碑


  宣传是火锅店走进消费群体的重要途径,它不仅能增加火锅店的知名度,同时还能吸引一大批粉丝。但是宣传也有技巧可言,在宣传时我们应该尽量避免千篇一律,缺乏重点,而应该充分挖掘火锅店的特色,加以渲染,制造出自己的与众不同,才能吸引更多的顾客到店消费。


2、提高火锅店可见度


  开门做生意,火锅店的位置非常重要。有些老板为了节约租金,将火锅店开在比较隐匿的地方,招牌可见度低,人来人往能注意到火锅店的少之又少,客流量自然上不去。如果店面的位置处于不够显眼的地方,应该手动提高招牌的可见度,比如选用显眼的颜色,或者在其他明显空旷的地方放置招牌,都能起到很好的效果。


3、制造独家记忆


  不管是宣传还是提高火锅店的能见度,都是通过对外的途径增加客流量,但是这些都只是辅助方法,最核心、最本质的还是得靠自身实力。一家火锅店想要在竞争中拔得头筹,首先得打造自身的独家记忆——特色。好味道、优服务、深文化等等都能成为火锅店与众不同的记忆点,是让顾客在万千火锅店中记住你,并大大增加火锅店客流量的方式。


  学如逆水行舟不进则退,开火锅店也是如此,在竞争环境严峻的形势下,只能逆流而上,不断提升火锅店自身的实力,注意细节,才能收获客流量,赢得市场。


发布时间: 10-16

  餐饮行业门槛很低?做餐饮只是自己创业的末端选择?当然不是,特别是经历过今年的冲击,越来越多的人开始意识到餐饮行业的赚钱逻辑,丢弃了之前的固有观念。这也意味着餐饮行业的门槛变得越来越高,对于想入行的创业者来说,想要在餐饮行业做得好,选择一个好的品牌进行加盟就显得尤为重要。


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一、品牌使用


  加盟一个品牌,品牌总部拥有的商标、VI以及经营管理技术都可以直接利用,比起自己去专门筹备、开发,无论在时间上、资金上还是在精神上都轻松不少,特别是对于完全没有经营经验的人来说,更是一劳永逸,可以在较短的时间内入行,直接降低前期费用。


二、降低试错成本


  有成功经验、品牌直营店做得非常好的基础上,品牌方才会考虑放加盟,加盟店可以拥有品牌店的各环节标准化系统和多年积累的成功经验,更有利的店面地址选择参考,这样不就可以少走弯路,减少时间和资金成本。


三、广告优势


  一个成熟的加盟品牌,不仅拥有成熟的市场,有忠实的粉丝,更是有着深入人心的产品或品牌形象,为加盟商减少了前期后期的营销成本。


四、新品研发


  一个成熟的加盟品牌,总部定期研发新产品、新技术,并传授到每个加盟店,这样才能不被餐饮这个快节奏的市场淘汰。但如果创业者自己要研发新品,不仅会耗费大量的人力、物力和时间成本,更是缺少对市场风向的研究和把控,失败的可能性会非常高。


发布时间: 10-15

  对于很多想要加盟火锅连锁品牌的加盟商来说,火锅品牌的加盟费用是关键,投资就寓意着有一定的风险,加盟也不例外,加盟商需时刻保持头脑清醒,谨慎的态度能够降低投资的风险,避免一些不必要的费用。那么,火锅加盟品牌费用有哪些?


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一、加盟费用


  加盟火锅品牌都会涉及到火锅品牌的加盟费用,加盟费用一般会根据品牌的知名度、口碑、实力等这些因素有关。老品牌的加盟费相对于来说偏高,一些新兴品牌的加盟费用很少甚至不要加盟费,但是,这样的品牌你真的敢选择吗?


二、选址的装修租金


  装修租金一般是开火锅店开销大的一块,根据城市的大小,选址位置的不同租金就不同。选址装修看似简单但依旧复杂,特别是对于一些毫无经验的人来说,选址方面就会出现很大的问题,此外,装修方面品牌方也会考虑火锅文化等因素,与加盟商亲自沟通,相互接洽。


三、开店资金


  开店资金相比起前两项资金的费用并不高,有员工薪资、原材料、策划和一些流动资金,这些费用都属于流动状态,有出也有进,所以费用并不大。


  所以,建议每位投资者特别是没有餐饮从业经验的人士,多与老字号大品牌方们接触,亲自到实地进行考察,才能找到真正靠谱,有加盟扶持实力的品牌。


发布时间: 10-14

  重庆火锅加盟行业百花齐放,想要在其中脱颖而出,赚取高利润,除了市场、品牌等因素外,掌握相关经营技巧也很重要。下面,将结合自身多年行业经验,为大家解析开店时应注意的服务误区。


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一、以为“很好吃”是表扬,但实际上可能是“黄灯信号”


  “很好吃”是日常生活中常见的评价。但作为一家重庆特色火锅连锁加盟店的经营者,切忌不能安于现状,必须持续为店铺长期生存而努力。


  经营也好、服务也好,最重要就是倾听顾客的心声,不能满足于顾客“很好吃”这个笼统的评价。例如,在提问方面,可以具体到一个点:“菜量怎么样”、“味道咸不咸”等,才更有利了解顾客真正的“心声”。


二、以为“不好意思”体现服务意识,实际上是真正失礼


  在重庆特色火锅连锁加盟店,多少都出现过这种情况,传菜员在给每桌客人上菜时会不断重复相同的话“不好意思,让您久等。这是XXX”。机械的重复相同的话,实际上才是真正的失礼,那么,要体现更好的服务意识,应该如何操作?


  即使是相同的台词,也应该根据顾客状态的不同,在语调上有所变化。比如面对一座热闹交谈着的顾客,也应该采用较为高亢的声音;而面对低声交谈的顾客,生硬就要稍微低沉一些,总之,要根据实际情况调整语言,为顾客提供优质服务。


三、以为“言听计从”是尊重顾客,实际却是“自以为是”


  在重庆特色火锅连锁加盟行业,普遍习惯于“言听计从”式服务。市场调研表明:利用“对等的关系”和顾客交谈,可能会使顾客感到亲切,从而有着更愉快的就餐体验,这种服务模式称为“对等型服务”。


  “对等型服务”是建立在顾客对服务员信赖的基础上。建议:提供对等型服务,需前厅与后厨有一个良好沟通,以便服务员可把自己的对于重庆火锅的理念传达给给顾客,然后利用贴切而具体的表达,为顾客挑选并推荐重庆火锅锅底以及所要搭配的菜品。


发布时间: 10-13

  当代社会,所有资源都在聚零为整,每个行业的竞争力度都在不断加大。每个连锁加盟企业都有自己的一套非常完善的管理模式和多年在餐饮加盟业的成功经验,这是一个平台,而往往能很好的利用这个平台的人都在成功的路上走了捷径。火锅加盟行业相对来说还是投资风险低,收益高的项目。


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  同时,依靠餐饮加盟连锁而发展壮大的为多数。做餐饮不一定要懂餐饮,把平台搭建好,按照加盟总部的经营理念进行经营就能把风险降到最低。众多的重庆火锅加盟品牌让前来投资考察的创业者看得眼花缭乱。百锅一味,百菜一锅,作为一个外行的创业者,很难分辨一个真正具有特色的火锅鱼加盟品牌。


  餐饮无大事,对于没有餐饮经验又想进入餐饮行业的投资者来说,找到一个能从规划到开店,各个环节都能给予指导、帮助的企业,是最好的投资选择,那他们是如何成功的呢?


  1、在于他们懂得如何去寻找资源;


  2、懂得如何利用资源;


  3、每次遇到困难都能与总部很好的沟通。


  做为火锅店加盟企业,每一个加盟品牌和企业在产品研发上都有自己的特色,但做为连锁加盟企业,怎么为加盟商降低投资风险,才是我们应该要做的是。正所谓连必锁,从选址到装修,从加盟商的培训到加盟店管理,从加盟店的建设到如何经营,从分析市场不断加大的竞争力到如何做长远规划;这就是连锁加盟企业为创业加盟者所做的事情,而能把这些知识和资源运用自如的加盟商,成功的道路将越走越顺。


发布时间: 10-12
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